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SEEWAY

Actualmente activos en el mercado laboral. Acercan al alumno a la realidad del mercado laboral. Grandes nombres del diseño. Animadores de referencia o creativos y creadores transgresores. Premios, reconocimientos y éxito profesional. Pasión por transmitir la experiencia. Te presentamos al equipo docente de Seeway.

Ana Torrontegui

Ana Torrontegui

Soy estilista culinaria ,home economista y cocinera.

Después de terminar mis estudios de Hosteleria y gestión de empresa hotelera en Madrid ( FP ) y en Ginebra ( Ecole Hoteliere Vieux Bois ) trabajé como asistente de Fotografo Culinario en París, desde donde pude darme cuenta que lo mío era el estilismo culinario.

Para formarme y aprender los intríngulis de esta profesión tan nueva para mí, me quede a vivir en París, donde fui asistente de varias estilistas consagradas, hasta que el grupo Marie Claire, me dio mi primera oportunidad.

Fuí freelance durante los15 ( intensos y excitantes ) años que viví por allí, durante los cuales trabaje para todas las publicaciones del grupo, especialmente para el Marie Claire Idees, donde durante 10 años asumí el cargo de jefa de sección de cocina.

Durante esos años alterné este trabajo con otros como el editorial, colaborando con Larousse ( Larousse Gastronomique, Le Larousse des cuisines du monde etc... ) y otras publicaciones fuera del grupo como Modes et Travaux, Femme Practique, Femme actuelle.... y una publicación Saveurs, que me permitió, viajar tanto por Francia, como a Méjico, Perú, y España, conociendo chefs, cocineros y tradiciones gastronómicas de esos países.

Actualmente vivo y en Barcelona, trabajo para diferentes revistas nacionales, al tiempo que doy cursos de cocina sana ( Gaggenau ) ya sea macrobiótica u otras y continuo produciendo libros de cocina ( Triangle edicions : Barcelona, Menorca, Mallorca, Ibiza&Formentera / Williams-Sonoma Foods of the World : Barcelona etc... )